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라면을 튀기는 기름은 깨끗한가요?

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  • 등록일2016.05.23
  • 조회수2,368


하루에 엄청난 양이 생산되는 라면, 라면을 튀기는 기름이 깨끗할지 걱정되세요?


 

그런 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

라면을 튀기는 기름(팜유)은 항상 신선한 상태를 유지합니다.



치킨집이나 패스트푸드점에서 치킨이나 감자튀김을 튀길 때는 큰 그릇에 기름을 넣고 재료를 담가 튀깁니다. 이런 방식을 배치(BATCH)식이라고 하며, 일정량을 튀긴 후에 기름을 교체하는 방식입니다. 우리가 잘 알고 있는 튀김방식이죠.


그러나, 농심의 라면은 이런 배치식이 아닌 연속식 튀김 장치’를 사용합니다.

이러한 연속식 튀김 장치에서는 신선한 기름이 계속 보충됩니다.

따라서 항상 신선한 품질의 기름으로 연속적인 라면의 제조가 이루어지므로 걱정하지 않으셔도 됩니다.




※ 연속식 튀김 장치 이해하기



연속식 라면튀김장치 개요도



최신 설비인 연속식 튀김 방식으로 분당 260~300개의 라면이 생산됩니다.

신선한 기름이 계속 새로 보충되므로 늘 신선한 상태의 기름으로 연속적인 라면의 제조가 이뤄지는 것입니다.






______
▣ 라면이 만들어지는 과정을 알아보세요


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